Pandekagetårn med chokolade og friske bær

Sådan gør du

1. 1
   Bland hvedemel, sukker, salt, kardemomme, citronskal i en skål. Pisk æggene sammen. Lav en lille fordybning i midten af melblanding og hæld æggene heri. Pisk æggene ind i melet og tilsæt øl/danskvand og mælk gradvist så dejen bliver jævn og uden klumper.
2. 2
   Pisk smeltet smør i dejen, lidt af gangen. Lad dejen hvile tildækket i 10-15min.
3. 3
   Varm en lille pande op og steg pandekagerne (ca.½ dl dej af gangen) ved middel varme 1-2 min på hver side til de er gyldne.
4. 4
   Varm fløden i en kasserolle og hak imens de to typer chokolade fint. Når fløden er varm og næsten koger tages den af blusset og chokoladen og salt tilsættes. Vent 1min og rør så i blandingen indtil chokoladen er fuldt smeltet.
5. 5
   Smør hver pandekage med den lune chokoladecreme og læg dem sammen som en lagkage med lidt friske bær imellem hver lag.
6. 6
   Slut af med et masser af friske bær på toppen og drys med flormelis lige inden servering.