Hjemmelavede chokoladekiks med vaniljecreme, “Oreos”

Sådan gør du

1. 1
   Bland hvedemel, flormelis, kakao, kanel, bagepulver og salt i en skål. Ælt smørret i, stop så snart det hele er blandet og en sammenhængende dej, brug eventuelt en foodprocessor.
2. 2
   Form dejen til en rulle, pak den i husholdningsfilm og læg den på køl i min.1 time.
3. 3
   Tænd ovnen på 185C/165C varmluft. Skær rullen i 3-4 mm tykke skiver og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag chokoladekiksene i 13-15 min. til de er matte i overfladen og faste.
4. 4
   Lad kiksene køle helt ned inden de lægges sammen med smørcreme.
5. 5
   Smørcreme: Pisk alle ingredienserne til smørcremen sammen i en skål til den er luftig og næsten hvid. Smag til evt. med ekstra lime.
6. 6
   Fordel smørcreme på halvdelen af kiksene. Brug f. eks. en sprøjtepose eller en ske og saml med den anden halvdel af kiksene.