Bao buns med confiteret and

Sådan gør du

1. 1
   Forvarm ovnen til 180 C.
2. 2
   Læg de confiterede andelår på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem møre og gyldne i ovnen i 20–25 minutter.
3. 3
   Klargør grøntsagerne, og damp eller lun bao buns efter anvisning på pakken.
4. 4
   Lav saucen: Rør majsstivelse ud i koldt vand i en lille skål, og sæt til side.
5. 5
   Kog sesamolie, hoisinsauce, sukker, sojasauce og sød sojasauce op i en lille gryde.
6. 6
   Når det koger, tilsæt majsstivelsen lidt ad gangen, og lad saucen tykne, til den har en passende konsistens. Lad den køle lidt af.
7. 7
   Pil kødet fra benene, smid knogler og skind ud, og træk kødet i mindre stykker med to gafler, og vend saucen i.
8. 8
   Fyld bao buns med and, grøntsager og sauce.