Vegansk mad: Nøddepostej med sødkartoffel

Sådan gør du

1. 1
   Blend svampene til pulver. Tørrist nødderne på en pande, til de tager lidt farve, lad dem så afkøle lidt, og kør cirka halvdelen af dem til mel i en foodprocessor. Resten af nødderne hakkes fint.
2. 2
   Hak løgene fint, og sauter dem i olien i en pande sammen med timian og salvie. Tilsæt sojasauce, citronsaft og fløde, og tag blandingen af varmen.
3. 3
   Riv sødkartoffel groft og bland det sammen med flødeblandingen, nødderne, loppefrøskallerne og havregrynene. Rør farsen godt sammen og smag til med salt og peber.
4. 4
   Kom farsen i en form på 20 cm x 9 cm x 6 cm. Bag postejen ved 200 grader i 30-40 minutter.