Bagt selleri med yoghurt, chili, krydderurter og brunet smør

Sådan gør du

1. 1
   Skær skrællen af sellerien med en skarp kniv. Pensl knolden med olivenolie, og drys med salt og peber.
2. 2
   Pak sellerien ind i bagepapir, og bag den ved 200 grader alm. ovn i ca. 35-50 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på knolden. Test, om den er færdigbagt, ved at stikke en spids kniv igennem - der skal være en lille smule modstand.
3. 3
   Hvis du har travlt, kan du også dele sellerien i portionsstykker og bages dem ved 180 grader i ca. 15 minutter.
4. 4
   Kom smørret i en gryde, og smelt det ved middelsvag varme. Rør i gryden, så det ikke brænder på, og tag det af varmen, når det dufter nøddeagtigt. Tilsæt fintskåret frisk chili og chiliflager.
5. 5
   Rist hasselnødderne i ovnen ved 160 grader i 10-12 minutter, til de er gyldne. Skyl og pluk bladene af kørvlen.
6. 6
   Anret én spsk. yoghurt på hver tallerken. Lav en lille fordybning, og fyld den med det brunede chilismør. Drys med krydderurter og hakkede nødder, og servér den bagte selleri til.