Pastasauce med linser

Sådan gør du

1. 1
   Hak løg og hvidløg fint, og skær gulerødder, peberfrugt og knoldselleri i små tern.
2. 2
   Varm olien op i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Lad dem stege i olien, til de bliver klare.
3. 3
   Tilsæt alle grøntsagsternene, de hakkede tomater, tomatpuré, sambal oelek, basilikum, oregano og grøntsagsbouillon.
4. 4
   Læg låg på gryden, og lad grøntsagssaucen simre i ca. 20 minutter.
5. 5
   Tilsæt linserne, og lad dem koge med, til de er møre. Det tager ca. 20 minutter.
6. 6
   Tilsæt evt. lidt ekstra grøntsagsbouillon, hvis saucen virker tør.
7. 7
   Smag grøntsagssaucen til med balsamicoeddike, salt og peber.