Vi vil have leverpostej i madpakken

Leverpostej er vores mest spiste pålæg

Leverpostejen overgiver sig aldrig. Leverpostej er vores mest spiste pålæg og favorit, når madpakkerne smøres. Umami-smagen tilfredsstiller vores smagsløg. Vi bliver nærmest salige, når vi så også blander leverpostejs-umamien med salt, sødt og surt som i  bacon, rødbeder og syltede agurker.

Leverpostej er næringsrig

Leverpostej er let at smøre på børnenes madpakker. Leverpostej er ikke kaloriefattig. 100 g leverpostej indeholder 200-300 kcal. Leverpostej er til gengæld næringsrig med et højt indhold af A-vitamin, B2-vitamin og jern.

Frugt og grøntsager sammen med leverpostej

Leverpostej klistrer til madpapiret, så lav en klap-sammen-mad og giv frugt eller grøntsager ved siden af eller pynt leverpostejen med agurk eller afdryppede saltagurker, som ikke flyder ud.

Bag selv leverpostej

Leverpostej er så nem at bage, at store børn let kan gøre det selv, og små børn kan finde ud af det med lidt hjælp. Supermarkederne forhandler færdige pakker med lever og spæk. Opskriften står på pakken. Du kan variere din leverpostej med krydderier og krydderurter eller fyld. Prøv for eksempel at bage den med:

• En håndfuld friske krydderurter
• Et fed revet hvidløg
• Karry og paprika eller en af delene
• En finthakket ansjosfilet
• Blend kyllingelever i stedet for svinelever