Sparetip: Sådan høster du selv frø til haven eller altankassen

Tomat

Vælg den bedste plante, du har, og tag en eller to tomater fra en af de nederste klaser. Tomaterne skal være godt modne, gerne overmodne.


Hvis du skal bruge mange frø: Klem indmaden ud i et glas, resten af tomaten kan bruges til tomatsovs. Lad vand med frø stå et par dage, mens frøene synker til bunds, og skyl dem i en sigte under koldt vand. Tør dem i et kaffefilter, og skriv tomatens sortsnavn på filteret.

Skal du kun bruge et par frø, kan du tage dem ud og lægge dem på et kaffefilter, hvor de kan tørre. Frøslimen tørrer ind og limer dem fast. Frøene skal opbevares mørkt og køligt. Næste forår kan frøene løsnes og plantes

Kamille

Kamille er en etårig urt, som skal placeres i sol. Brug tørrede kamilleblomster i te, for eksempel hvis du har søvnbesvær eller trænger til ro. Det anbefales ikke gravide at drikke kamillete.


Høst kamilleblomster, når de begynder at blive brune og tørre. Skær dem af, læg dem i en papirpose og tør dem indendørs i et par uger. Når blomsterhovederne er fuldstændig tørre, kan de knuses helt. Skil frøene fra avnerne, læg dem for eksempel i en flad kurv og brug en gammel hårtørrer, hvor varmelegemet er fjernet, og blæs avner fra frø. Læg et lagen under hele molevitten, så vildfarne frø opsamles. Du kan også skille frø fra avner med en teske eller fingrene, hvor du holder et stykke køkkenrulle under, men det tager længere tid. Opbevar frøene i en lufttæt beholder, indtil du skal plante kamilleblomsterne.

Purløg

Purløg er violette og smukke, og klippet purløg er uundværlig på æggekage, tomatsalat, rygeost og røget makrel. Planterne er hårdføre, når de først har fået godt fat i pottemulden eller havejorden.


Lad blomsterne blive på planterne, ind til de bliver blege og svagt lavendelblå med papiragtige kapsler. Inde i blomsterne er der mange skinnende sorte frø, som nemt smuldrer ud af de tørrede blomster. Læg blomsterne i en papirpose, og tør dem indendørs et par uger. Skil frøene fra kapslerne. Læg frøene for eksempel i en flad kurv, og brug en gammel hårtørrer, hvor varmelegemet er fjernet, og blæs kapsler fra frø. Du kan også skille frø fra kapslerne med en teske eller fingrene med et stykke køkkenrulle under, men det tager længere tid. Opbevar frøene i en lufttæt beholder

Ærter

Søde, helt superfriske ærter, får man kun, når man selv kan plukke ærter, der lige nøjagtigt har nået deres højdepunkt i sødme og friskhed. Friske, hjemmeplukkede ærter smager fantastisk.


Find en god ærteplante, og udvælg dig et par bælge, når sæsonen er ved at gå på hæld. Lad bælgene sidde på planten, til de er helt gule og udtørrede, ellers er de ikke modne nok og vil ikke være gode til at spire. Pluk hele planten, og hæng den til tørre en uges tid. Tag ærterne ud af bælgene, og lad dem tørre en uge mere. Opbevar de tørrede ærter i en luftæt beholder.

Chili

Mad bliver aldrig kedelig, når man har en chili at putte i gryden. Chili er endda en sund grøntsag, og den er nem at dyrke.


Vælg sunde, fine og helt modne frugter fra en chiliplante. Tag handsker på. Skær chilierne op, og skrab frøene ud. Læg frøene på et stykke køkkenrulle, indtil de er helt tørre. Opbevar dem i en lufttæt beholder, hvor du skriver chiliens sortsnavn på.