Lakseopskrifter: 4 labre opskrifter med laks
Laksen er både en fed og en flot fisk at servere. Her får du 4 opskrifter med laks og forslag til, hvordan du kan bruge laksen til hverdag og fest. Se opskrift på bagt laksefilet med urtetop, lakserillette, spicy fishcakes og sprød salat med grillede løg og laks.
Lakserillette
Brug en rest stegt, bagt eller dampet laks til at lave den skønneste rillette. Rilletten kan sættes på små stykker ristet brød til tapas, serveres som forret med en lille salat, eller spises på rugbrød i madpakken.
Se opskriften
Sprød salat med grillede løg og laks
Her får du en fyldig salat med nye kartofler og lækre, grillede løg. Og selvfølgelig den dejlige, grillede laks. Husk at skylle løgenes rødder grundigt fri for jord, hvis du lader dem være en dekorativ del af serveringen, som vi har gjort.
Se opskriften
Spicy fishcakes
Med de krydrede fiskedeller bestemmer du selv, hvor meget røg der skal komme ud af ørerne. Det er muligt at tilsætte mere chili til opskriften, men pas på ikke at overdøve den fine smag af laks. Fishcakes er også gode dagen derpå i madpakken.
Se opskriften
Bagt laksefilet med urtetop
Den bagte laksefilet ser smuk ud, hvis du serverer den på et fad. Og så smager den vidunderligt. Pas på med ovntiden og hold øje med den, så den ikke bliver tør.
Se opskriften