Is behøver ikke tage lang tid - i hvert fald ikke hvis man er kemiker. Samvirke har sat lektor Karsten Olsen fra Fødevarekemisk Institut på LIFE i stævne. Han viser her, hvor hurtigt det egentlig kan gå ved -196 grader.
OBS: Samvirke fraråder folk uden faglig baggrund at bruge flydende nitrogen, da det kan forårsage forfrysninger ved kontakt med huden.