Hvordan får jeg mandler ud af skallen?

Normalt skal skallen på krakmandler, som de kaldes, kunne knækkes med fingrene. Måske er dem, du har købt, blevet tørre og faste. Prøv at overhælde dem med kogende vand og lad dem ligge deri et par minutter for at se, om de bliver bløde nok til, at du kan knække dem uden brug af redskaber. Ellers kan jeg ikke foreslå andet end at stille dem på højkant og forsigtigt give dem et slag med en lille hammer, så skallen knuses, og mandlen kan pilles ud.