Hvordan får jeg mandler ud af skallen?

Hvad gør jeg, når jeg ikke kan knække skallen på mandler med en nøddeknækker?
?

Jeg har købt nogle mandler i skal, men jeg kan ikke få dem ud af skallen med en almindelig nøddeknækker. Hvad gør jeg?

Erik Hansen, Nykøbing Sjælland

Svar fra Winnie From Thesbøl

Normalt skal skallen på krakmandler, som de kaldes, kunne knækkes med fingrene. Måske er dem, du har købt, blevet tørre og faste. Prøv at overhælde dem med kogende vand og lad dem ligge deri et par minutter for at se, om de bliver bløde nok til, at du kan knække dem uden brug af redskaber. Ellers kan jeg ikke foreslå andet end at stille dem på højkant og forsigtigt give dem et slag med en lille hammer, så skallen knuses, og mandlen kan pilles ud.

Winnie From Thesbøl er mad-, måltids- og husholdningskonsulent og cand. pæd.

Se, hvad vi ellers skriver om: #mandler