Er instant kaffe usundt?

Er det sundere at drikke kaffemaskinekaffe end instant kaffe?
?

Jeg har igennem årene drukket meget instant kaffe og er så igen begyndt at drikke almindelig kaffe fra kaffemaskine, fordi jeg ikke er klar over, om instant kaffe er sundt? 

 

Lene Wulff, Århus:

Svar fra Leif Skibsted

Kaffe har i dag et positivt image som et nydelsesmiddel med positive helbredseffekter ved almindeligt forbrug. Det gælder både almindelig kaffe og instant kaffe, der er næppe nogen forskel for gængse mærker. Kaffe er ikke vanddrivende, som tidligere antaget, og kan derfor medregnes i det anbefalede væskeindtag, også for ældre. 

 

Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #kaffe