De 10 mest populære grøntsager: Sådan sår du dem selv
Karse
Hvis gartneri var et playstationspil, var karsesåning level 1. Den kan spire hele året på lidt fugtet pladevat i din vindueskarm. Fordi karse spises straks, det kommer op af jorden, er det ikke en plante, der kræver meget opmærksomhed.
Navn: Karse
Såtidspunkt i haven: April-juli med 14 dages mellemrum
Såtidspunkt i vindueskarmen: Hele året
Udplantes: Sås enten ude eller høstes fra vindueskarmen
Afstand mellem frø: Drysses tæt
Jordforhold: Fugtig
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Persille
Det kræver timing at dyrke en flot og grøn persille. Jorden må endelig ikke være for kold. Man kan fremskynde opvarmningen af jorden, hvis man dækker sin jord med en plastikdug - eventuelt med nogle bøjler under, så fungerer afdækningen som et drivhus.
Navn: Persille
Såtidspunkt i haven: Marts-juni
Afstand mellem frø: 5-10 cm
Jordforhold: Næringsrig og kalkholdig
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Gulerødder
Gulerødders frø er meget små, og det kan være svært at få dem fordelt jævnt. Et godt tip er at blande frøene med lidt tørt sand i en krukke, inden man strør dem ud.
Navn: Gulerod
Såtidspunkt i haven: April-juni
Afstand mellem frø: Bland frøene med sand og strø dem
Jordforhold: Næringsrig og kalkholdig
Vokseplads: I solen
Levetid: 2 år
Radiser
Det er en god idé at så radiser ad flere omgange med et par ugers mellemrum. Radiser smager bedst, når de er helt spæde og sprøde, jo større de bliver, jo grovere bliver de også. Det er derfor dejligt, hvis der dukker nye friske radiser op hver 14. dag.
Navn: Radise
Såtidspunkt i haven: Februar-august, hvis frostfrit, med 14 dages mellemrum
Afstand mellem frø: 2-5 cm
Jordforhold: Næringsrig og kalkholdig
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Ærter
Inden man sår ærter, skal man lade frøene ligge i blød natten over. Frøenes skaller er meget hårde, og det vil tage lang tid, hvis de skal blødes op i jorden.
Navn: Ærter
Såtidspunkt i haven: Fra midt april
Såtidspunkt i vindueskarmen: Marts-maj
Udplantes: Når der er frostfrit
Afstand mellem frø: 10-30 cm
Jordforhold: Veldrænet og kvælstoffikserende
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Rødbeder
Man kan godt forspire sine rødbeder og prikle dem ud senere, hvis man er ivrig efter at komme i gang. Men det fremskynder ikke høsten synderligt og betyder ikke noget for hverken plantens afkast eller kvalitet.
Navn: Rødbede
Såtidspunkt i haven: Sidst i maj til juni
Afstand mellem frø: 3-5 cm
Jordforhold: Næringsrig og kalkholdig
Vokseplads: I solen
Levetid: 2 år
Purløg
Purløg er en flerårig plante, det vil sige, at purløg kan klare kolde temperaturer. Vil man gerne i gang, kan purløg fint spire i vindueskarmen og plantes ud tidligt på året.
Navn: Purløg
Såtidspunkt i haven: Maj-juli
Såtidspunkt i vindueskarmen: Februar-maj
Udplantes: Når der er frostfrit
Afstand mellem frø: 2 cm
Jordforhold: Let kalkholdig og næringsrig
Vokseplads: Sol, halvskygge
Levetid: Flere år
Basilikum
Det gælder for basilikum som for de fleste andre krydderurter, at planten fint kan forspire i vindueskarmen. Plant din basilikum ud, når det er slut med nattefrost.
Navn: Basilikum
Såtidspunkt i haven: Juni
Såtidspunkt i vindueskarmen: Marts-april
Udplantes: I juni
Afstand mellem frø: 30 cm
Jordforhold: Næringsrig og veldrænet
Vokseplads: Fuld sol, læ
Levetid: 1 år
Squash
Det kan være en god idé at lade squashplanter spire i vindueskarmen, men planten kan også sagtens sås direkte ud. Eksperimenter med begge dele og se, hvad der giver de flotteste squash. Det kan nemlig afhænge af mange ting, for eksempel om man bor kystnært eller midt i landet. Generelt gælder det for kystnære områder, at jorden er lunere her.
Navn: Squash
Såtidspunkt i haven: Når der er frostfrit
Såtidspunkt i vindueskarmen: April-maj
Udplantes: Når der er frostfrit
Afstand mellem forspirede planter: 100 cm
Jordforhold: Letmuldet og næringsrig gerne med kompost
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Spinat
Vil man have store spinatblade, skal frøene sås udendørs. Spinatplanter kan godt lide kølighed, så det er vigtigt ikke at så sin spinat for sent. Er man vild med babyspinat, kan man også så sin spinat indendørs i et køligt rum og plukke de spæde blade.
Navn: Spinat
Såtidspunkt i haven: Marts-august
Såtidspunkt i vindueskarmen: Forspires ikke, men kan dyrkes som babyspinat.
Afstand mellem frø: 2-3 frø ad gangen med 20 cm i mellem
Jordforhold: Næringsrig
Vokseplads: I solen
Levetid: 1 år
Haveekspertens gode råd:
1. Brug en vejrapp
At kunne overvåge temperaturen, følge med i nattefrostens aftagen og desuden hente oplysninger om, hvordan vejret var sidste år, er nyttigt, når man skal afgøre, hvornår det er tid til at så sine grøntsager. Men anvend det varsomt; det danske vejr er lunefuldt og omskifteligt.
2. Det er en god hovedregel ikke at være for ivrig
Selvom det kilder i de grønne fingre, kan det godt betale sig ikke at gå i gang med såningen for tidligt, man risikerer at spilde tiden, hvis vejret skifter og ødelægger de sarte spirer.
3. Køb frisk muld
Det kan være risikabelt at bruge muld fra forrige sæson. Man risikerer, at mulden er fuld af bakterier, der ødelægger frøene.
4. Planter vil have stabilitet
Spirer du planter i din vindueskarm, så find et sted, hvor temperaturen er nogenlunde konstant. Undgå radiatorer og vindueskarme med træk. Planter trives bedst, når omgivelserne er stabile.
5. Giv spirerne luft
Forspirer man i minidrivhuse i vindueskarmen, er det vigtigt at give planterne luft, så snart de er spiret. Er der for varmt og for fugtigt, risikerer man, at de sarte stængler rådner.
6. Eksotiske planter skal forspires
Planter, der normalt gror under sydligere himmelstrøg, som chiliplanter og meloner, har en lang udviklingstid, så det er en god idé at lade disse forspire inde i varmen.
Kilder: Haveekspert Jesper Carl Corfitzen, COOP