10 opskrifter med enebær

Enebærret er den bærende smagsgiver i gin og er et af de få krydderier, der stammer fra nåletræer. Det sorte bær er glimrende i madlavning, hvor den bitre og peberagtige smag giver skarpt modspil til kød og kål. Se 10 spændende opskrifter med det smagfulde bær - for eksempel enebærsild og langtidsstegt oksefilet.
Tekst: viskalspise.dk | 11. november 2014 |
Brunkål med bacon
Opskrift
Brunkål med bacon
Brunkål er en højt elsket dansk klassiker, der både kan bruges som tilbehør til andre klassiske retter og som en selvstændig servering. I denne opskrift på brunkål foreslår vi, at det spises på rugbrød med sennep til. Den simple ret er baseret på hvidkål, der simrer længe i en gryde med sukker og Worchestershiresauce, til det bliver mørt og karamelliseret. Traditionelt laves brunkål med flæsk eller nøgleben, men i denne enkle opskrift, skal du blot bruge bacon, der giver en dejlig røget smag til retten.

Læs mere om

kød
krydderier
opskrifter
madvarer