Svenske kåldolmer med tyttebær

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 225 grader.
2. 2
   Skær så meget af kålstokken af som muligt, så bladene ligesom løsnes.
3. 3
   Kom hvidkålshovedet i letsaltet vand, og lad simre 10 minutter.
4. 4
   Tag op, og afkøl.
5. 5
   Træk nu bladene af, og skær den tykkeste del af stilken fra.
6. 6
   Bland kødet med ris, finthakket løg, æg, mælk, salt og peber.
7. 7
   Læg et par spiseskeer fars på hvert blad.
8. 8
   Fold bladets sider op omkring farsen, og rul sammen.
9. 9
   Bliv ved, indtil farsen er brugt op.
10. 10
    Læg dolmerne med lukningen nedad i en smurt ildfast form.
11. 11
    Pensl med smeltet smør og hæld 2 dl vand i bunden af formen.
12. 12
    Bag kåldolmerne i 20 minutter.
13. 13
    Tag ud, og hæld fløde og øl i formen og bag yderligere i ca. 15 minutter.
14. 14
    Hvis kålen bliver mørkere, end du kan lide, dæk med alufolie.
15. 15
    Smag saucen til med salt og peber, og server med kartofler og tyttebærsyltetøj.