Surdejsbrød bagt med urter

Sådan gør du

1. 1
   Kom vand i en skål og rør gæren ud heri.
2. 2
   Fin ingredienserne
3. 3
   Rør surdej og salt heri og ælt melet i.
4. 4
   Rør og ælt dejen længe.
5. 5
   Kom dejen op i en skål, som du lige har smurt med olie.
6. 6
   Dæk med film og lad hæve en time.
7. 7
   Pres luften ud af dejen og lad den hæve yderligere en time.
8. 8
   Sæt ovnen på fuld styrke.
9. 9
   Form tynde brød eller boller, hvis du ønsker det.
10. 10
    Drys med urter.
11. 11
    Lad dem efterhæve 15 minutter.
12. 12
    Kig efter 5 minutter på de tyndt udrullede brød.
13. 13
    Bollerne skal have lidt længere tid.
14. 14
    Kig efter 10 minutter.
15. 15
    Bag brødene gyldne.
16. 16
    Spises lune.