Spicy kødboller med ris og lynstegte gulerødder

Sådan gør du

1. 1
   Pil rødløg og hak 1 rødløg og begge hvidløgsfed fint. Skær det andet rødløg i tynde både. Skræl alle gulerødderne og riv 1 gulerod groft. Skær resten af gulerødderne i grove strimler.
2. 2
   Rør hakket kød med løg, hvidløg, revet gulerod, salt og lidt tørret knust chili. Form farsen til små kødboller. Opvarm en pande med lidt olivenolie og steg kødbollerne 6-7 min., til de er gyldne og gennemstegte. Kom teriyakisauce på og vend rundt. Krydr med salt og peber.
3. 3
   Opvarm en pande med lidt olie og lynsteg gulerødderne i 2-3 min. Krydr med salt og peber og et par dråber lime.
4. 4
   Vend de rå rødløg med lidt limesaft, olivenolie, salt og peber.
5. 5
   Anret ris og top med spicy kødboller, gulerødder og lidt rødløg. Server lime og gerne teriyakisauce og lidt chilisauce til.