Lav en lækker vegetarret med spaghetti, hjemmelavet rucolapesto og de proteinrige og fiberfyldte butterbeans. Butterbeans er lækre i konsistensen og smager ikke melet, og så er de dejligt mættende.
4 Personer
Ingredienser
300 g
spaghetti
2 dåser
kogte butterbeans
Pesto
50 g
rucola
30 g
pinjekerner
0.75 dl
olivenolie
1 tsk.
citronsaft
1 fed
hvidløg
lidt
salt og lidt peber
ANNONCE
Sådan gør du
1
Kog pastaen efter anvisning.
2
Når pastaen er kogt al dente, kommer du afdryppede bønner i kogevandet. De skal lige gennemvarmes. Afdryp spaghetti og bønner.
3
Kom alle ingredienser til pestoen i en blender og blend groft.
4
Vend pesto, spaghetti og bønner sammen og server straks.