Rispapirsruller med spicy kylling og spirer

Sådan gør du

1. 1
   Skær kyllingen i lidt mindre stykker. Krydr med revet hvidløg og krydderier, og gennemsteg i olie på en pande.  
2. 2
   Skær gulerod, mango, agurk og chili i helt små tern.  
3. 3
   Vend dem med grofthakkede cashewnødder, spirer og skud.  
4. 4
   Sæt en gryde med vand over, og kog op. Tag den fra komfuret og afkøl den lidt. Du kan evt. hælde vandet i en bred skål.   
5. 5
   Lav nu en rulle ad gangen. Dyp rispapiret ned i vandet, og lad det blive blødt i få sekunder. Tag det op med hånden eller en stor hulske, og læg på en tallerken. Læg lidt grøntsager og kylling i den ene ende af papiret.  
6. 6
   Fold papir op over fyldet. Rul en gang, og fold nu siderne af dejen ind over fyldet. Rul rullen sammen. Gentag.  
7. 7
   Bland dipsauce, og smag til efter din smag. Server.