Porrer med honning og sennepsdressing

Porrer kan godt være en lidt overset grøntsag, fordi den er skarp i smagen, når den er rå. Når du koger den, forsvinder det skarpe, og i retten her går den så fint i spænd med honning og pære.

4 Personer

Ingredienser

8 stk

porrer

Dressing

2 spsk.	honning
2 spsk.	dijonsennep
2 spsk.	avocadoolie
lidt	salt og sort peber
50 g	pinjekerner
1 stk.	pære
1 bundt	bredbladet persille

Sådan gør du

1.Ordn porrerne, og kog dem møre i cirka 8 minutter.
2.Tag op og afkøl let, før du skærer dem lige over.
3.Rør dressingen sammen.
4.Rist pinjekerner, og skær pæren i tynde skiver.
5.Anret porrer med skærefladen opad. Dekorer med pærer, dressing, pinjekerner og persille.