Ostegratineret hjertesalat med oksekødskofta
Bag de nemme kofta i ovnen som frikadeller og gratiner salaten i ovnen med mozzarella og parmesan
- 4 Personer
Ingredienser
| 500 g | hakket oksekød, 4-6% fedt |
| 2 spsk. | hakket persille |
| 2 spsk. | revet løg |
| 1 fed | fed hvidløg |
| 1 tsk. | chiliflager, tørrede |
| lidt | Lidt salt og peber |
| lidt | olivenolie |
| 4 stk | hjertesalater |
| 1.5 dl. | purerede tomater |
| 2 spsk. | tomatkoncentrat |
| 2 stk | mozarella |
| 50 g | parmesanost |
Sådan gør du
- 1.Sæt ovnen på varmluft 200 grader. Rør kødet med persille, løg, hvidløg og krydderier. Form kødet til aflange frikadeller, og sæt dem på spyd.
- 2.Læg på bagepapir på en bradepande, og dryp det med olie. Gennemsteg frikadellerne i cirka 15 minutter, til de er gyldne.
- 3.Del hjertesalaterne lige over, og læg dem med skærefladen opad på en anden bradepande.
- 4.Rør purerede og koncentrerede tomater sammen. Krydr med salt og peber.
- 5.Del mozzarella i 8 stykker.
- 6.Kom tomat og begge slags ost på hver salat, og sæt det i ovnen. Efter cirka 5 minutter er de klar, og osten er smeltet let. Server med kofta. Måske med pasta eller bare godt brød.