Honningglaseret svinemørbrad og chorizospyd

Sådan gør du

1. 1
   Sæt stykker af kød, pølser og løg skåret i både på spyd. Krydr med salt og peber, og pensl med lidt olie. Grill eller steg, indtil kødet er gennemstegt. 
2. 2
   Bland glaseringen sammen, og pensl den på spyddene. 
3. 3
   Nu går det stærkt, så hold øje. Grill eller steg, indtil spyddene er godt gyldne. 
4. 4
   Skær artiskokkerne over, så bladene skilles fra, og begynd at trimme bundene. Det er kun dem, vi skal bruge. Læg dem straks i citronvand. 
5. 5
   Herefter koger du bundene møre i letsaltet vand. Begynd at mærke på konsistensen efter 12 minutter. Tag dem op, når de er møre, og afdryp. 
6. 6
   Rør mayonnaise og ost sammen i en skål, og vend de kogte artiskokker heri. 
7. 7
   Rist kapers i olie på en pande, og afdryp på køkkenrulle. 
8. 8
   Server spyd med artiskoksalat og et drys kapers.