Gris i peanutsauce
Mørbrad kan sagtens være hurtig hverdagsmad. Her får du en nem ret med mørbrad, ris og peanutbutter, som du kan lave på under 30 minutter.
- 4 Personer
Ingredienser
| 3 spsk. | neutral olie |
| 600 g | svinemørbrad i tern |
| 3 cm | frisk ingefær revet |
| 2 stk | fed hvidløg revet |
| 0.5 stk. | frisk (rød) chili finthakket |
| 1 stk. | rødløg. tynde både |
| 2 stk | gule peberfrugter i strimler |
| 2 dåser | hakkede tomater |
| 4 spsk. | crunchy peanutbutter |
| lidt | lime (saft) |
| lidt | salt og sort peber |
Tilbehør
| - | jasminris kogte |
| - | koriander frisk |
| - | peanuts |
Sådan gør du
- 1.Varm olien i en sauterpande og brun kødet, til det er godt gyldent. Tag kødet op og lad det hvile på en tallerken. Hæld en ekstra sjat olie i og steg så ingefær, hvidløg, chili, løg og peberfrugt over middel varme, til det hele har lidt farve.
- 2.Hæld tomat ved og lad det komme i kog. Lad retten simre 5-7 min.
- 3.Tilsæt til slut peanutbutter og lad det smelte ud i retten under omrøring. Smag til med limesaft, salt, evt. mere peanutbutter og sukker.
- 4.Serveres rygende varm og sammen med kogte ris.