Gris i peanutsauce

Sådan gør du

1. 1
   Varm olien i en sauterpande og brun kødet, til det er godt gyldent. Tag kødet op og lad det hvile på en tallerken. Hæld en ekstra sjat olie i og steg så ingefær, hvidløg, chili, løg og peberfrugt over middel varme, til det hele har lidt farve.  
2. 2
   Hæld tomat ved og lad det komme i kog. Lad retten simre 5-7 min.   
3. 3
   Tilsæt til slut peanutbutter og lad det smelte ud i retten under omrøring. Smag til med limesaft, salt, evt. mere peanutbutter og sukker.  
4. 4
   Serveres rygende varm og sammen med kogte ris.