FOKUS
sorg
Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.
Gris i peanutsauce
Mørbrad kan sagtens være hurtig hverdagsmad. Her får du en nem ret med mørbrad, ris og peanutbutter, som du kan lave på under 30 minutter.
- 4 Personer
Ingredienser
| 3 spsk. | neutral olie |
| 600 g | svinemørbrad i tern |
| 3 cm | frisk ingefær revet |
| 2 stk | fed hvidløg revet |
| 0.5 stk. | frisk (rød) chili finthakket |
| 1 stk. | rødløg. tynde både |
| 2 stk | gule peberfrugter i strimler |
| 2 dåser | hakkede tomater |
| 4 spsk. | crunchy peanutbutter |
| lidt | lime (saft) |
| lidt | salt og sort peber |
Tilbehør
| - | jasminris kogte |
| - | koriander frisk |
| - | peanuts |
Sådan gør du
-
1Varm olien i en sauterpande og brun kødet, til det er godt gyldent. Tag kødet op og lad det hvile på en tallerken. Hæld en ekstra sjat olie i og steg så ingefær, hvidløg, chili, løg og peberfrugt over middel varme, til det hele har lidt farve.
-
2Hæld tomat ved og lad det komme i kog. Lad retten simre 5-7 min.
-
3Tilsæt til slut peanutbutter og lad det smelte ud i retten under omrøring. Smag til med limesaft, salt, evt. mere peanutbutter og sukker.
-
4Serveres rygende varm og sammen med kogte ris.
Populære opskrifter
aftensmad
Chili sin carne
Du kan bruge de grøntsager, du lige har i køleskabet til denne hurtige og klimavenlige chili sin carne. Server med et godt stykke brød.
aftensmad
»Koteletter i øl« med pastinak og salvie
Koteletterne skal have 1,5 time i ovnen badet i øl, så start i god tid og glæd dig så til en rustik og smagfuld aftensmadsret.
aftensmad
Langtidsstegt gris
Anret kødet på det ristede grønkål, hæld sauce over og drys med krydderurter. Så har du en flot og indbydende servering til dine gæster.
hurtig aftensmad
One pot nudelsuppe med kylling, citrongræs, kål og koriander
Denne nudelsuppe med kylling er fuld af dejlig smag med stærke tråde til Asien. Fordi vi laver den i én gryde, er den både nem og hurtig, og du sparer også på den efterfølgende opvask.
frokost
»Bahn Mi« vietnamesisk sandwich med krydret kød, pickled gulerod og friske urter
Giv den klassiske burger et twist med denne vietnamesiske sandwich, som går under navnet Bahn Mi. De krydrede kød og de friske urter går godt i spænd.
frokost
Røget laks med krydderurtepandekage
Pandekager kommer i mange afskygninger, men de har én ting tilfælles: Alle slags er lækre. Her er den klassiske pandekagedej tryllet om til en grovere version fyldt med grøntsager, friske krydderurter og toppet med laks.
