FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Grillstegt laks med rosenkål og hvidkålssalat
Den sursøde asiatiskinspireret kålsalat smager fantastisk med grillet laks. Prøv bare selv.
- 4 Personer
Ingredienser
| 4 stk | laksefileter |
| - | salt og peber |
| 3 dl. | brune ris |
| 200 g | rosenkål |
| 400 g | hvidkål |
| 1 spsk. | olie |
| 1 spsk. | hvidvinseddike |
| - | En knivspids sukker |
| - | En håndfuld bredbladet persille |
| - | Nogle citronbåde |
Sådan gør du
-
1Sæt risen over efter anvisning på emballagen.
-
2Snit rosenkålen i tynde skiver og hvidkålen i tynde strimler.
-
3Vend kålen med olie, eddike, lidt sukker og salt. Vend til sidst persille i.
-
4Drys laksen med salt og peber og grill den i ca. 10 minutter.
-
5Server laksen med ris og salat, og dryp evt. lidt citron over fisken.
Populære opskrifter
aftensmad
Grillet sandwich med svampe og smeltet ost
Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.
aftensmad
Kyllingelår med hvidløgspasta med stegte svampe og spinat
Vend en gang pasta med hvidløgsflødesovs og steg svampe gyldne på en pande med smør. Så har du det lækreste tilbehør til et velstegt kyllingelår.
aftensmad
Fyldte portobellosvampe med bacon, persille og porre
Behold stokkene og brug dem som fyld sammen med dampet porre, persille og citronskal. Top med bacon og parmesan, og server de fyldte portobellosvampe med f.eks. salat og brød til.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
