Fyldte portobellosvampe med bacon, persille og porre

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 200 grader.
2. 2
   Tag svampestokken ud af portobellosvampene. Kom portobellosvampene i et ovnfast fad.
3. 3
   Hak svampestokkene og brug dem som fyld sammen med dampet porre.
4. 4
   Riv skal af citronen og halver den. Pluk og hak persillen. Pluk merian eller oregano fra stilken. Skær bacon i mindre stykker. Riv par-mesan på den fine side af rivejernet.
5. 5
   Skær porre i ringe og kog dem 2-3 min. i vand med salt. Hæld vandet fra og vend porre med olivenolie, citronskal, persille, merian, salt og peber.
6. 6
   Kom porrefyldet i svampene og fordel bacon herpå. Dryp det med olivenolie og bag svampene i 18-20 min., til de er bagte, og bacon er sprødt.
7. 7
   Drys svampene med fintrevet parmesan.
8. 8
   Server portobellosvampene med salat og brød til. Eller server svampene som en del af et udvalg af 3-4 små retter til et aftensmåltid.