Fyldt mørbrad med urter og citron

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 200 grader.  
2. 2
   Hak de friske urter fint og bland dem med citronskal og hvidløg.  
3. 3
   Skær mørbraden op på langs, rul den let undervejs, så du får et rektangulært fladt stykke kød. Drys med salt og peber, og fordel urteblandingen over.  
4. 4
   Rul kødet sammen på langs, så mørbraden får form igen. Vikl baconskiverne rundt om mørbraden, så den er helt dækket. Læg mørbraden i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 35-40 min., til den er gylden og gennemstegt.  
5. 5
   Lad den hvile i 5-10 min., inden den skæres i skiver og serveres.