Citronkage

Sådan gør du

1. 1
   Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme), og beklæd en rugbrødsform (25x11 cm) med bagepapir.
2. 2
   Rør mælk, yoghurt og olie godt sammen.
3. 3
   Bland de tørre ingredienser, og tilsæt dem forsigtigt til den våde masse. Rør kun til hele massen netop er blandet. Hæld dejen i den forberedte form og glat den jævnt ud.
4. 4
   Bag kagen i den forvarmede ovn i 50-60 minutter. Test med en tandstik og lad kagen køle i formen i 15 minutter. Tag den derefter ud og lad den køle helt af på en bagerist.
5. 5
   Kær citronen i to halve. Rør flormelis med citronsaften fra den ene halvdel til en tyktflydende glasur. Hæld glasuren over den afkølede kage og lad den størkne. Pynt med citronskiver, revet citron fra den anden halvdel, og servér.