FOKUS
højde
Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.
Chokoladecupcakes med kokosfrosting
Mørke og fulde af smag med klistrede skumfiduser og store stykker chokolade - disse cupcakes tager kegler på kagebordet.
- 12 Personer
Kagedejen
| 150 g | smør |
| 1 dl. | fløde |
| 100 g | mørk chokolade, grofthakket |
| 150 g | brun farin |
| 2 stk | æg |
| 150 g | hvedemel |
| 1 tsk. | bagepulver |
| 4 spsk. | kakaopulver |
| 25 g | minimarshmallows eller almindelige skåret i mindre stykker (kan udelades) |
| 1 tsk. | salt |
Topping
| 75 g | blødt smør, stuetemperatur |
| 200 g | flormelis |
| 200 g | flødeost naturel |
| - | Kornene af ½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker |
| 5 spsk. | kokosmel |
| - | Limesaft, efter smag (kan udelades) |
Drys
| - | Ristede kokosflager, hakket chokolade eller kokosmel |
Sådan gør du
-
1Tænd ovnen på 200/185 grader varmluft.
-
2Smelt smør, fløde, 50 g chokolade og brun farin sammen i en kasserolle. Lad det køle til stuetemperatur. Pisk æggene i et ad gangen.
-
3Bland de sidste 50 g chokolade, sukker, mel, bagepulver, kakaopulver, salt og marshmallows i en skål. Rør det i smørblandingen, til massen er glat og ensartet.
-
4Fordel dejen i 12 cupcakeforme, sæt kagerne i ovnen, og bag dem i ca. 20 minutter.
-
5Lad kagerne køle lidt, og forbered imens toppingen.
-
6Pisk smørret sammen med flormelis, vaniljekorn og kokos, indtil det er lyst og luftigt.
-
7Rør flødeosten i, og pynt kagerne med topping og drys.
