Artiskokker med estragon- og baconsmør

Møre artiskokker på traditionel vis. Vi får hver sin artiskok, brækker blade af og dypper i smør med bacon. Mmh...!
Artiskokker med estragon- og baconsmør
  • 4 Personer
  • 30 Minutes

Ingredienser

4 stk artiskokker
- salt
- citron
4 skiver bacon
150 g smør
2 spsk. friskhakket estragon
1 stk. økologisk lime

Sådan gør du

  1. 1.Vask artiskokkerne, og kog dem møre i letsaltet vand tilsat lidt citron. De har brug for ca. 30 minutters kogetid. Bladene skal kunne løsnes. Tag dem op, og afdryp dem på et viskestykke.
  2. 2.Skær bacon i små stykker, og steg dem sprøde. Afdryp på køkkenrulle og afkøl.
  3. 3.Rør smør med estragon og bacon. Smag til med lidt revet limeskal.
  4. 4.Server.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #passer til sæsonen, #forret, #få ingredienser, #tilbehør steak og #grøntsager i sæson