Artiskokker med estragon- og baconsmør
Møre artiskokker på traditionel vis. Vi får hver sin artiskok, brækker blade af og dypper i smør med bacon. Mmh...!
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
| 4 stk | artiskokker |
| - | salt |
| - | citron |
| 4 skiver | bacon |
| 150 g | smør |
| 2 spsk. | friskhakket estragon |
| 1 stk. | økologisk lime |
Sådan gør du
- 1.Vask artiskokkerne, og kog dem møre i letsaltet vand tilsat lidt citron. De har brug for ca. 30 minutters kogetid. Bladene skal kunne løsnes. Tag dem op, og afdryp dem på et viskestykke.
- 2.Skær bacon i små stykker, og steg dem sprøde. Afdryp på køkkenrulle og afkøl.
- 3.Rør smør med estragon og bacon. Smag til med lidt revet limeskal.
- 4.Server.