Krydrede kødboller i chilisauce med couscous

Sådan gør du

1. 1
   Kom rasp og vand i en skål. Rør rundt.
2. 2
   Rør æg og parmesanost i skålen.
3. 3
   Rør kød og krydderier i, og lad evt. stå 15 minutter.
4. 4
   Form kødet til kødboller.
5. 5
   Brun dem i smør og olie på en pande.
6. 6
   Skru ned for varmen, og lad dem blive gennemstegt.
7. 7
   Tag op.
8. 8
   Hak løg, hvidløg og chili, og svits på panden.
9. 9
   Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad saucen simre i 5 minutter.
10. 10
    Smag til med salt, peber, sukker og balsamico.
11. 11
    Kog vandet op.
12. 12
    Kom couscous og en smørklat i en skål.
13. 13
    Hæld det kogende vand over couscousen.
14. 14
    Vend hurtig rundt med gaffel.
15. 15
    Læg låg eller en tallerkenen over couscousen, og lad den trække 5 minutter.
16. 16
    Vend rundt, og server med kødboller og sauce.
17. 17
    Pynt evt. med lidt frisk timian.