Prøv denne forfriskende granita, som kombinerer brygget kaffe med sprøde mandler og saftige solbær. Desserten er perfekt til dig, der elsker kaffe - eller bare har en sød tand. Opskriften er lavet af Fairbruary.dk.
4 Personer
120 Minutes
Det skal du bruge:
200 ml
stærk espressokaffe , brug Fairtrade espresso
300 ml
vand
110 g
Fairtrade-rørsukker
1
vaniljestang , fra Fairtrade
200 g
solbær
4 spsk.
smuttede mandler
Pynt:
-
flødeskum , eller is
ANNONCE
Sådan gør du
1
Espresso og vand tilsættes en gryde og opvarmes ved svag varme. Tilsæt sukker og rør godt indtil det er opløst.
2
Skrab kornene ud af vaniljestangen og tilsæt dem til kaffeblandingen sammen med vaniljestangen og varm kort
op. Fjern vaniljestangen og hæld kaffeblandingen i en dyb
bradepande.
3
Sæt pladen i fryseren; tag den ud efter 30 minutter og rør massen med en gaffel, brug en kniv til at løsne iskrystallerne langs kanterne. Gentag denne proces hver 20. minutter, indtil hele massen er frossen, og der dannes store iskrystaller. Rør godt en sidste gang.
4
Fyld granitaen i skåle og pynt med en kugle is eller flødeskum. Server med solbær og mandler.