Mini rod-frugttærter med rucola, gedeost og nigella

Sådan gør du

1. 1
   Skræl og skær gulerødder, rødbede og pastinak i mindre tern. Pil og skær hvidløg i tynde skiver. Pluk timian fra kvistene.
2. 2
   Steg rodfrugterne 6-7 min. på en pande med olivenolie, til de er let møre. Du kan også bage dem let møre i ovnen i 15-20 min. Afkøl dem let og vend dem med timian, hvidløg, salt og peber.
3. 3
   Tænd ovnen på 200 grader.
4. 4
   Fold/rul dejen ud og skær hver dej i 4 kvarte stykker. Kom rodfrugter i midten på hvert dejstykke og fold kanterne let ind rundt langs kanten, se billedet.
5. 5
   Placer minitærterne på en bageplade med bagepapir og bag dem, til dejen er gylden og færdigbagt, 18-20 minutter.
6. 6
   Anret tærterne på et fad og drys med nigellafrø og små stykker af frisk gedeost. Top tærterne med rucola.