FOKUS
Medlemmernes Mærkesag
Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.
Rosenkål-nuggets med grønkåls-tzatziki og søde fritter
Udkogte rosenkål er meget lidt appetitlige, men i denne opskrift koges kålene kun ganske let, hvorefter de paneres og steges og bliver til små, lækre vitaminbomber. Sammen med grønkålstzatziki har du en lækker frokostret eller en del af et tapasbord.
- 4 Personer
Ingredienser
| 600 g | rosenkål |
| 1 stk. | æg store |
| 2 dl | hvedemel gerne fuldkorn |
| - | olie til stegning |
| 800 g | søde kartofler |
| 1 spsk. | olivenolie |
| lidt | salt og sort peber |
| 4 dl | græsk yoghurt 10 % |
| 2 dl | finthakket grønkål |
| 2 fed | hvidløg presset eller revet |
| 1 stk. | citronbåd |
Sådan gør du
-
1Sæt ovnen på 225 C.
-
2Kog rosenkål al dente i letsaltet vand i 3 minutter. Afdryp. Vend i æg og mel, og steg sprøde i olie på en pande.
-
3Skær søde kartofler i stave, og vend med olie. Spred ud på en bradepande, og steg møre (de er svære at få sprøde). Kig efter 15 minutter.
-
4Rør yoghurt og grønkål sammen, og smag til med hvidløg og citronsaft.
-
5Server gerne med godt brød.
