Skriv ind: Skal æg blive på køl?

Gammel regel: Æg skal være på køl

Danmark har i mange år været ener i Europa, når det gælder reglerne for opbevaring af æg. I Danmark foreskriver reglerne, at supermarkederne skal opbevare æg ved højest 12 grader, og den samme opfordring gælder forbrugerne derhjemme. 

Årsagen til reglerne for butikkerne og rådene til forbrugerne er, at man ønsker at minimere risikoen for bakterievækst på æggene. Samtidig har en rapport tidligere vist, at salmonella formerer sig hurtigere, hvis æg ikke er på køl. 

Danmark har i mange år haft strenge regler og kontroller for at mindske risikoen for salmonella.

Danmark er i dag det eneste EU-land, der forlanger, at æg stå på køl. 

Hjælp Samvirke: Udfyld skemaet herunder!