Fisk

Skal jeg vælge tun i olie eller vand?

Er tun i olie helt fint, når man ikke er overvægtig?
?

Jeg vil gerne vide, om det ernæringsmæssigt er bedre at vælge tun i olie, da vi jo skal have nogle fedtstoffer hver dag. Jeg er ikke overvægtig, og jeg spiser sundt.

 

Kirsten Christensen,

Svar fra Per Brændgaard

Tun i olie er udmærket, især hvis du ikke skal tabe dig, da olien selvfølgelig øger indholdet af kalorier. Hvorvidt olie eller ej i øvrigt har nogen sundhedsmæssig betydning for dig, afhænger af, hvad du spiser samlet set.

Hvis du i øvrigt spiser meget fedtfattigt uden olie, så vil det være bedre at spise tun i olie end tun i vand. Hvis du derimod i forvejen får nok af sunde olier (eller sunde fedtstoffer fra olieholdige nødder og frø) i din kost – du har brug for en mængde svarende til omkring et par spsk. olie pr. dag – så vil det næppe give dig ekstra sundhed at skifte fra tun i vand til tun i olie. Det vil blot give dig ekstra kalorier, som du kan tage lidt på af over tid. 

Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.

Læs mere om