Redaktionen anbefaler






Jeg har lige læst et spørgsmål, om det var farligt at gemme ris. Der blev svaret, at de skulle opbevares koldt. Men jeg kommer risene i fryseren, hvis jeg har kogt for mange, er det ikke løsningen?
Inger Askholm, Munkebo
Du kan udmærket fryse kogte ris, men det løser ikke eventuelle problemer med bakteriesporer i risene, da disse kan overleve frysning. Såfremt risene ikke går direkte fra fryser til gryde og bliver varmet op til over 65 grader, skal de optøs i køleskab, hvor temperaturen er omkring fem grader, og opformering af bakterier ikke vil finde sted.
Winnie From Thesbøl er mad-, måltids- og husholdningskonsulent og cand. pæd.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10