Tomat og olie-marinade

En vegetarisk ret med kartofler, pasta eller ris i centrum. Marinaden med tomat og olie giver retten smag, og har du lavet for meget, kan den holde sig i køleskabet i et par dage. 
Tomat og olie-marinade
  • 4 Personer

ingredienser

1 kg kartofler
300 g kogt pasta eller ris
3 spsk. tomatkoncentrat
1 tsk. paprika
2 stk fed revet hvidløg
3 dl. olivenolie
- salt og grovtkværnet sort peber

Sådan gør du

  1. 1.Rør marinaden sammen, og vend med de nykogte kartofler, ris eller pasta.
  2. 2.Lad køle af, til lunt eller koldt.
  3. 3.Vend gerne snittet basilikum i, og server.
Se, hvad vi ellers skriver om: #snacks og tilbehør, #få ingredienser og #vegetar