Sideorders
Dejlige salater og godt tilbehør til Hainanese Chicken Rice, som du også finder her i vores digitale kogebog. Det er smagen af Singapore.
- 4 Personer
Spidskålssalat
| 1 stk. | Spidskål, skåret i strimler |
| 6 fed | Knuste eller fint hakkede hvidløgsfed |
| - | soja |
| - | fiskesovs |
| 2 spsk. | olie |
Courgettesalat
| 1 stk. | Courgette skåret på skrå i ca. 2 mm tykkelse |
| 3 stk | Forårsløg fint strimlet (kun den grønne del) |
Sådan gør du
- 1.Spidskålssalat: Varm en wok og tilsæt olien, kom hvidløget i og brun det let. Kom spidskålen i og skru helt op for blusset. Rør rundt og tilsæt soja og fiskesovs langs med siderne på wokken, så det når at fordampe, inden det bliver blandet med kålen.
- 2.Kålen er færdig, når den er gennemvarm, men inden den når at smide saften. Steg gerne i flere omgange, da høj varme er vigtigt.
- 3.Kålen skal brankes let i kanterne for at have den rigtige smag, men hold øje, det må ikke blive for meget.
- 4.Courgettesalat: Lynsteg courgetten. Bland grøntsager med dressing og server.
Tip!
Disse opskrifter passer rigtig godt til opskriften Hainanese Chicken Rice, som du kan finde ved at søge øverst på siden.