Selvsovsende fadbrownie

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 180 C varmluft.
2. 2
   Smør et lille ovalt ovnfast fad eller en bageform (ca. 21 x 18 cm) med smør. Det er vigtigt, at fadet ikke er for stort.
3. 3
   Forbered saucen: Rør sukker, farin og kakao godt sammen i en skål. Bryg kaffen.
4. 4
   Lav nu dejen. Smelt smørret, og lad det køle en smule af.
5. 5
   Sigt kakaopulver, mel og bagepulver sammen i en skål, og tilsæt sukker, salt og vanilje. Find en anden skål, og slå ægget ud i den. Pisk det sammen med mælk og smeltet smør med et piskeris, og rør denne blanding i de tørre ingredienser. Rør dejen sammen med piskeriset, til den er godt blandet. Hak til slut chokoladen groft, og rør også den i dejen.
6. 6
   Hæld dejen i fadet/bageformen, og jævn den ud. Drys kakaofarinblandingen over dejen. Bland til sidst varm kaffe og rom sammen, og hæld forsigtigt den flydende blanding over kakao-farin-drysset.
7. 7
   Sæt forsigtigt formen i den varme ovn, og bag kagen i ca. 22-24 minutter, til den er hævet op, og kaffen er forsvundet fra overfladen. Lad den selvsovsende fadbrownie hvile i 10 minutter, og server den varm eller lun med en kugle vaniljeis til.