Rugsalat med mandler og urter
- 4 Personer
ingredienser
3 dl. | perle rug |
2 spsk. | olivenolie |
1 spsk. | hvidvinseddike |
4 spsk. | fintrevet parmasanost |
- | salt og peber |
50 g | mandelflage |
1 dl. | finthakket persille |
2 spsk. | friskhakket oregano |
Sådan gør du
-
1Kog perlerugen efter anvisning på emballagen.
-
2Rør olie, eddike, revet ost og lidt salt og peber sammen i en skål.
-
3Kom de nykogte perlerug heri, og vend rundt.
-
4Vend nu mandler og urter heri og server.