Grøn salat a la Panzanella
Italiensk salat med brød og tomat vendt i en krydret oliedressing. God som forret eller tilbehør til sommerens kødretter.
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
| 3 stk | store skiver italiensk brød |
| 12 stk | blommetomater |
| 1 stk. | løg |
| 3 dl. | hakket frisk basilikum |
| 4 spsk. | olivenolie |
| 2 spsk. | rødvinseddike |
| - | Salt, sukker, peber |
| 4 stk | store håndfulde salatblade, gerne blandede |
Sådan gør du
- 1.Skær brød i mundrette stykker.
- 2.Skær tomater over en gang og hak løget fint.
- 3.Bland sammen i en skål, vend med basilikum.
- 4.Rør dressingen sammen og smag den til med salt, sukker og peber.
- 5.Vend dressing med tomater, brød, og løg, og lad trække 15-30 minutter.
- 6.Lige når salaten skal serveres, vender du salatbladene med resten af salaten.