Cremet polenta med salsiccia

Sådan gør du

1. 1
   Verdens nemmeste måde at lave kødboller på er at bruge farsen fra salsiccia, der er små, friske italienske pølser.
2. 2
   Klem pølsefarsen ud af skindet, og steg den i olie på en pande i ca. 5 minutter, til den er let gylden.
3. 3
   Pil hvidløgene, og skær dem i tynde skiver. Pil og hak løget. Hæld hvidløg og løg på panden, og lad det stege sammen med farsen i et par minutter. Tilsæt hvidvin, kog op, og hæld de mosede tomater ved. Kog op igen, og smag til med salt og peber.
4. 4
   Kog vand og vin op i en gryde. Tilsæt polenta, og pisk i 1-3 minutter, til den tykner. Tilsæt smør og friskrevet parmesan, og smag til med salt og peber.
5. 5
   Servering Anret polentaen i dybe tallerkner toppet med salsiccia og masser af friskkværnet peber. Servér straks.