Bær i gelé

Sådan gør du

1. 1
   Blommer der er råsyltede med en lille smule rørsukker.
2. 2
   1/2 flaske hvidvin tilsættes sukker, kanel og stjerne-anis og koges, til sukkeret er smeltet.
3. 3
   Herefter hældes den over stikkelsbærrene og står i et døgn, til bærrene har taget smag.
4. 4
   Denne type lage er også særdeles velegnet til vindruer, som bevarer deres sprødhed og saft i lagen.
5. 5
   Blommerne hakkes og fyldes i et passende glas.
6. 6
   Sprite-sodavanden varmes op og tilsættes husblassen.
7. 7
   Sprite-suppen hældes over blommerne, så de er dækkede.
8. 8
   Når geléen er næsten stivnet, arrangeres de syltede stikkelsbær på toppen med en lille smule gelé.
9. 9
   Det ser flot ud, hvis stilken fra stikkelsbærret stikker op af geléen.
10. 10
    Retten stilles på køl natten over.
11. 11
    I princippet kan alle typer frugt og bær bruges.
12. 12
    Det er dog væsentligt, at frugt og bær syltes.