Salat med rejer og dilddip

Sådan gør du

1. 1
   Skyl salaten og slyng den tør. Fordel de hele salatblade på et stort fad.
2. 2
   Knæk de træede ender af de grønne asparges. Skyl og skær aspargesene i mindre stykker. Rens og hak forårsløgene fint.
3. 3
   Læg asparges og forårsløg i salatbladene og top med rejer og ærteskud.
4. 4
   Rør cremefraiche og skyr i en skål med en stor mængde finthakket dild samt citronskal og lidt citronsaft efter smag. Smag dilddippen til med ahornsirup og lidt salt.
5. 5
   Har du ekstra dild og citronskal, så brug det som drys. Servér salaten sammen med dippen og et godt brød.