Kryddersnaps med citron: Opskrift på snaps, du kan lave på et par dage

Snaps, der er perfekt til flyversjus

»Citron i snaps giver en frisk og lækker smag og sætter prikken over i’et, hvis du skal lave en flyversjus,« fortæller Simon Kristensen, der er manden bag de mange hjemmelavede kryddersnapse hos restaurant Told & Snaps i Nyhavn. Han har hjulpet Samvirke med opskrifter på kryddersnaps, du selv kan lave.

Denne citron-snaps bliver ekstra blød, hvis du griller citronskiverne, så de karamelliserer.

Opskrift på snaps med citron

Tid: 2-3 dage

Det skal du bruge:

• 2-3 usprøjtede eller økologiske citroner

• 1 flaske klar snaps eller vodka

Sådan gør du:

Skær citron i skiver eller mindre stykker og put i et patentglas. Fyld op med snaps. Luk og lad snapsen trække i 2-3 dage, afhængig af den ønskede styrke. Filtrer den gennem et rent klæde eller kaffefilter.