Video: Opskrift på puré af knoldselleri

Universelt tilbehør til et hav af hovedretter. Knoldselleripuré er en delikat makker til en god bøf eller andet stegt kød. I videoen kan du se, hvordan MasterChef-vinder, Anders Halskov-Jensen laver knoldselleri-puré du kommer til at elske.

Det skal du bruge:

  • 1 knoldselleri
  • 200 g smør
  • 1 spsk æbleeddike
  • 1 tsk kanel
  • salt og peber

Sådan gør du:

Skær det yderste af sellerien og skær den i store tern, der koges møre i saltvand. Det tager cirka 20 minutter. Derefter blendes de møre sammen med smør og kogevand i følgende forhold: 800g selleri, 200 g smør og 1 dl kogevand. Når puréen er blendet helt glat, smages den til med eddike, kanel, salt og peber.

Tilberedningstid: 30 minutter

Se, hvad vi ellers skriver om: #nemt&grønt