Løgpulver inden stegning, og limesaft når bøffen er færdig. Sådan lyder 2 af grillguru Johnny Larsens tips til den perfekte bøf på grillen. Se også, hvordan bøffen skal krydres, og hvor længe den skal stege.
Opskrift:
Brug gerne bøffer af entrecôte
Pensl med olie på begge sider
Krydr med salt, peber og løgpulver
Steg i 2½ minut på begge sider
Servér med lidt limesaft og flagesalt
Tip til stegningen:
Bøffen skal typisk steges 2½ minutter på hver side.
Drej bøffen efter cirka 1 minut. Så opnår du ternede streger på den grillede side. Det ser flot ud!
Tjek temperaturen i midten af bøffen med et prik-termometer.