Hvor længe kan risengrød og risalamande holde sig?

Hvor længe kan risengrød holde sig, hvis den skal blive til risalamande senere? Eller hvis du bare har fået lavet en alt for stor portion? Og hvor hurtigt skal I have gjort kål på baljen af risalamande fra juleaften, før resten bør kasseres? Samvirke giver dig svarene med hjælp fra seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet Jens Kirk Andersen.

Nedkøling af risengrøden er alfa omega for at undgå udvikling af bakteriesporer. Men så kan du også godt bruge den til risalamande op til en uge efter, den er fremstillet. 

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad, #holdbarhed og #køkkenråd