Er vores flæskesteg blevet for gammel?

Jeg tvivler på, at jeres flæskesteg er spiselig efter 11 måneder i fryseren. 

Læs også: Så længe holder maden i fryseren

Fedt kød kan ikke holde sig længere end 2 til 3 måneder ved minus 18 grader, der som regel er i en privat fryser. Fedtet vil harske, og dermed vil hele kødstykket være uspiseligt. I al almindelighed er holdbarheden også afhængig af andre faktorer, som for eksempel hvor frisk kødet var ved indfrysningen, hvordan det er pakket (tæt og med udelukkelse af ilt), men i dette tilfælde må kødet nok kasseres.

I kan selv konstatere, hvordan det står til med flæskestegen, ved at tø den op og snuse til den. Den harske lugt er ikke til at tage fejl af, selv når kødet er råt, og den vil blive forstærket ved tilberedning.