Spidskål med estragoncreme og rejer

Let og lækker forret med cremet spidskål og rejer. Server herligheden i glas, så har du et moderne take på den klassiske rejecocktail, dine gæster vil elske. 
Spidskål med estragoncreme og rejer
  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. spidskål
1 dl. græsk yoghurt
1 tsk. dijonsennep
1 stk. økologisk citron (revet)
1 håndfuld frisk estragon (revet)
150 g rejer, frosne og optøede
- salt og peber

Sådan gør du

  1. 1.Snit spidskålen i fine strimler.
  2. 2.Rør yoghurt, dijonsennep, citronskal og estragon sammen og bland med spidskålen.
  3. 3.Vend de optøede rejer i salaten.
  4. 4.Smag til med salt og peber.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad og #få ingredienser